(対応時間:平日10:00~18:00)

体調をととのえる ~ゆる薬膳ごはん~のメニュー内容

白きくらげとくこの実のカラフルゼリー寄せ

見た目も楽しいカラフルなゼリー寄せは野菜もたっぷり。クコの実は、眼精疲労、白髪、視力低下などに効果があります。白きくらげは、肌に潤いをあたえる作用があります。

ハト麦(ヨクイニン)とワンタンのとろみスープ

ハト麦の漢方読みは「ヨクイニン」といい、昔からいぼ治療に使われているとてもポピュラーな生薬の1つ。肌に良いので女性にはとてもお勧めです。ワンタンスープと一緒に召し上がれ。

温野菜のふわふわ卵白クリームあんかけ 紅花添え

季節野菜にふわふわの卵白クリームあんかけをたっぷりとかけた1品。紅花は生薬で「こうか」とよみます。サフランのようにほんのり赤く色づいてとてもきれい。女性疾患に効果を発揮してくれる強い味方です!

しっとりジューシー特製鶏ハムの胡麻ねぎソース

鶏胸肉を使用したヘルシーでボリュームのあるお肉料理。しっとりジューシーに仕上げるために「塩麹」で漬け込みます。胡麻ねぎソースとお好みで豆板醤をつけて召し上がって下さい。白ごまは皮膚の乾燥や便秘対策に。

花椒が効いたピリ辛本格四川風麻婆豆腐(ごはん付き)

大好きな花椒を使用した四川風の麻婆豆腐は、山椒のぴりっとした風味が華やかでごはんがすすむ1品。ポカポカと血行が良くなる、しょうが、にんにく、ねぎなどもたっぷり。風邪予防にもなります。

濃厚なめらか杏仁豆腐

杏仁霜(きょうにんそう)を加えて作る本格杏仁豆腐。喉をうるおす効果があります。

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1名料金
5,500円

(材料費・出張費・交通費込)

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シェフプロフィール

利き酒師のシェフが、多彩なパーティーごはんメニューを提供致します!

料理研究家&利酒師 Mizuka

ジャンル
中華料理・イタリアン・オーガニック・アジア・エスニック・ヨーロッパ料理・和食・ノンジャンル・その他

エリア
埼玉県,神奈川県,東京都

一人前料金
5,500円〜6,500円

国内外で精力的に学び、料理本の出版を機に28歳で独立。ナチュラルフード・コーディネーター、利き酒師、薬膳マイスター、野菜ソムリエ、パン講師などの資格を保有。
現在は、イベント公演、TV・飲食店・雑誌などのレシピ開発、スタイリング、撮影までを1人でこなすほか、商品開発に携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室も主宰。

中華料理の関連メニュー
一人前 5,000円
中華料理
3 - 10 人
東京都