ヤムウンセン（えびと春雨のタイサラダ）など、柑橘系のさわやかな味付けと旬のお魚をつかった料理。
ガイヤーン（鳥肉のグリル）、コームーヤン（豚トログリルのスパイシーソース）などしっかり味のタイ料理そしてカリカリのさつま揚げなど。
トムヤムクン（スパイシースープ）は生のハーブ＆スパイスでペーストから手作りしたものを。
パッタイ（米麺のやきそば）、カオマンガイ（蒸し鶏ごはん）、ガパオごはん,などしっかり系のご飯／麺料理。
ココナツミルクをつかったタイデザートをすこし。甘いものはあまり食べないというかたには、この代わりにちょっとしたタイスナックおつまみをつくります。
例えば、レッドカレーを使ってふんわりとした卵料理をつくることもあります。季節の食材に合わせたおいしい手作りタイカレーをつくります。
タイハーブをつかった前菜です。ワインや日本酒にもあうフィンガーフード。色とりどりで見た目にも楽しい料理にいたします。写真はミヤンカムというタイハーブ包み。
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(材料費・出張費・交通費込)
こんにちは。Momokoです。タイ料理、いろいろつくります。
タイのハーブやスパイスを使って、手作りで丁寧につくります。
また、そのときの季節や気候にあわせて、日本の旬のお魚や、野菜を使ったタイ料理をつくることをたいせつにしています。
グリーンカレー、ガパオ、トムヤムクン、パッタイ、ソムタムなどなど有名なタイ料理から、おまかせの創作タイ料理まで、お気軽にご相談ください。
辛いのが苦手とか、パクチーが苦手です、等あれば、調節できます。
自宅で料理教室をうけてみたいという方もご連絡ください。
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人集まればたのしい料理教室、行います。
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