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Dsc 0296

HappyFood Lisa(さとうりさ)

ジャンル
和食・イタリアン・オーガニック・その他

エリア
東京_23区中央部・東京_23区北部・東京_23区南部・東京_23区東部・東京_23区西部

一人前料金
6,000円〜6,000円


2001年HappyFoodを設立。フードコーディネーターとして数々の商品開発やレストランやcaféの開発、雑誌やテレビ、イベント等を手がける。新規レストランの立ち上げ業務全般、リニューアルのお手伝い、大手企業のメニューサポートや研修にも携わっている。全国ホテルチェーンの料理研修やフェアメニュー開発なども行ってきた。テレビ某局が夏に行っているイベントのオペレーションと運営等にも携わる。全国の食への思いをつなげるべく、食材生産者と共に、商品開発も行っている。食のプロとして業界で食を仕掛けてきた。
一方、食育料理教室、初心者向け、プロ向けのお料理教室を行う傍ら、テレビスタジオや楽屋へのケータリング、企業パーティーへのケータリングも行う。パーティールームでのパーティー料理提供など、実際のシェフとして料理を創り届けてきた。
また、お料理には“creative&logical&happy”がバランスよく必要というHappyFoodのコンセプトを元に、最近はキッズスキルと味覚、五感に着目したオリジナル食育プログラムを行っている。その中でも、子どもたちの命をつなぐことに着目した“食”を届けたいと活動を行っている。

出張可能地域:千代田区, 中央区, 港区, 台東区, 文京区, 江東区, 墨田区, 江戸川区, 葛飾区, 渋谷区, 新宿区, 杉並区, 中野区, 世田谷区, 目黒区, 大田区, 品川区, 荒川区, 北区, 豊島区, 足立区, 板橋区, 練馬区, 狛江市, 武蔵野市, 三鷹市, 小金井市, 西東京市, 国分寺市, 調布市