(対応時間:平日10:00~18:00)

あの西麻布の高級フレンチアムールの料理長がご自宅に伺います!

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後藤祐輔

ジャンル
フレンチ・ヨーロッパ料理・イタリアン・その他

エリア
東京_23区中央部・東京_23区南部・東京_23区西部

一人前料金
8,640円〜10,800円


1979年 東京生まれ。料理人である父のもと、幼少の頃より味覚を鍛えられ育つ。調理師学校を卒業後、すぐに渡仏し当時3つ星の「ル・クロコディル」で働く。帰国後、「銀座レカン」で基礎をみっちりと学ぶ。その後再びフランスへ、パリではなくあえて地方の星付きレストランを渡り歩き修行をする。  ゛そこで感じたことは、各々の地に根ざした料理。日本人である私は、日本でこそ表現できる感性、日本らしさにこだわるべきだと。。゛  30歳で日本に戻り、「カンテサンス」「オトワレストラン」「エキュレ」を経て、2012年「アムール」開業時より料理長に就任。現在に至る。

パーティーやビュッフェなどのお集まりに最適な、フィンガーフードのご用意も可能です。見た目も華やかで美しいお料理で、ゲストも必ず満足していただけます。人数、規模、食材、調理法、ご予算伺いますので、是非ご相談ください。

出張可能地域:千代田区, 中央区, 港区, 台東区, 文京区, 世田谷区, 目黒区, 大田区, 品川区, 渋谷区, 新宿区, 杉並区, 中野区