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ケータリングのレシピではお好きなレシピを指定して自宅でシェフに調理してもらおう

2017/02/16 更新 | 670 views

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一般的なケータリングレシピの楽しみ方と、新しいレシピの楽しみ方とは?



大勢の参加者の人数分に並べられたケータリングは色鮮やかな食材がまず目に飛び込んでくるものであり、パーティーなどの雰囲気を高めてくれるものです。

企業主催の立食パーティーや記念のパーティーなどケータリングの食事とワインなどのお酒がつきものですが、自分で注文して食事するレストランとは異なり主催者側が提案したレシピの中からお好きな物を選んで召し上がる事が一般的でしょう。

大きめのテーブルを並べて参加者がいつでも気軽に召し上がれる軽食や爪楊枝付きで1口サイズで召し上がれるものや紙コップに入っているスープなど一度に人数分調理することになります。

ただホテルや会場などで開催されるケータリングのレシピには問題点も多く大勢の参加する方の食物アレルギーの有無や小さなお子さんの好き嫌い、準備や盛り付けに相当な時間を要しパーティーが始まる頃には料理自体も冷めてしまう事も考えれます。

大勢の参加者がひしめき合い移動が繰り返される会場となりますので、中には埃などの衛生上の問題を感じたり大勢の人数分の同じレシピとなりますのでどこか安っぽく感じる方もいるのではないでしょうか。

そのような不安やどことなく違和感を解消してくれるのに出張料理サービスのPRIME CHEF(プライムシェフ)があり、参加される方の好みのレシピを提案できたり、事前に食物アレルギーの有無の確認を済ませ自宅に一流シェフを招いて出来たてあつあつのレシピを頂けるサービスがあります。

みんなで記念日のお祝い
 

大切なポイント:喜ばれるケータリングのレシピには何を準備すればよいか?



ポイント①誰でも気軽につまむ事ができるのが最大のコンセプト


 
ケータリングのレシピには和食、洋食、中華料理をはじめイタリアンやアジアエスニックなど外国の料理に至るまでジャンルに応じて用意する事ができます。

ケータリングパーティーを主催する側から押さえておきたいポイントとしては参加人数や参加される方の年齢層や男女比率も大事で、レシピの好みや初めて口に入れるレシピなどでは参加者も気軽に手を伸ばして取りづらくなり折角大人数分用意された料理が台無しになってしまいます。

参加者をおもてなしするという心を常に持ちケータリングのレシピでも色鮮やかな食材の盛り付けでまず目で楽しませ直感的に美味しそうと感じさせることができてこそ、ケータリング本来の意味を成し得る事ができるのです。

テイクアウト



ポイント②大勢の参加者がいるケータリングではお持ち帰りという発想も大事



ホテルや会場施設などのケータリングでは参加者の人数が大勢となり、レシピの数も多く提供されますが、1時間、2時間くらいのパーティーでケータリング全ての料理が無くなる事はまず考えられません。

コース料理とは異なりケータリングを召し上がる順番もランダムで中にはデザートだけ、飲み物だけを頂く方も多い事が予想されます。そうなってくると準備した料理がパーティー終了後には余ってしまう事になり予算の面からも大きな負担を強いられることに繋がりかねません。
ただケータリングのレシピで用意された品数が少なすぎて足りなくなる事よりはまだ良いですが、食事が余るくらいが理想的と考え準備する事がもはやマナーとも成りつつあるのが現状ではないでしょうか。

スーパーなどのお惣菜コーナーのようにタッパーや透明なパックに余った食事を詰め込んで輪ゴムで止めて持ち帰りができるようにすれば、廃棄の処理や後片付けも楽ですし、自宅にシェフを招いてケータリングする場合でも喜ばれる事間違いありません。


ポイント③ケータリングのレシピでは多ジャンルで構成する事も1つの方法



ケータリングパーティーに参加されるされる人数や年齢層などによって好みの食事にも違いがある事を想定し、和食というジャンルのみに縛られずワンポイントで他のジャンルの料理を配置してみたり、女性や小さなお子さんが多いパーティーではデザートやパン、お菓子などを提供してみる事も喜ばれる事になるでしょう。
また出張料理サービスのPRIME CHEF(プライムシェフ)でも5~6人につき1名のシェフが調理してくれる事になりますが、事前の相談で自分がイメージする形を実現できるような要望を出し提案を受けてみたり、2名以上のジャンルの異なるシェフを招く事も相談によっては可能となるのです。

ケータリングのレシピでは用意された食事の品数が多いほど豪華に魅せる事もできますし、参加者の好みや年齢層を考慮して多ジャンルの料理を用意する事も喜ばれる1つのアイデアと言えるのではないでしょうか。
 

提案:お好きなレシピを指定する事ができ自宅でケータリングパーティーを開催するならPRIME CHEF(プライムシェフ)を


 
出張料理サービスのPRIME CHEF(プライムシェフ)では特別な記念日、女子会、懇親パーティーなどを自宅に一流シェフを招いて最高の料理を提供してくれるサービスです。

自宅にシェフを招いて開催されるケータリングパーティーではホテルや大きな会場施設には無いアットホームな魅力がたっぷりで、食材の準備から調理、盛り付け、後片付けまでの全てをシェフにカバーしてもらう事ができますので、主催者もより一層参加者の輪の中溶け込める時間も生まれ仲のいい友人や家族と楽しいひと時を過ごす事ができるのです。
出張料理サービスのPRIME CHEF(プライムシェフ)ではケータリングのレシピも豊富で和食、中華料理をはじめ本格的なヨーロッパ料理のフレンチ、厳選食材で調理するオーガニックなど様々なジャンルが用意されていますので、自宅でケータリングパーティーを開催するなら出張料理サービスのPRIME CHEF(プライムシェフ)をお勧めします。

パーティー
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